第119章 二合一
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庆功宴那天, 冯正云他们预定的是晚上来吃饭，这也是阮软希望的，毕竟阮家快餐店的员工们没有正式接触过宴席, 留有充足的时间准备, 更方便。
“小老板, 这些肉是现在泡还是下午再泡？”袁超有些不清楚。
阮软让他问王琦, 她现在已经任命王琦为阮家快餐的大厨师，她只需要做三道菜, 其他的都是王琦安排。
王琦不愧是王家出来的人，遇到这种场合, 虽然有些紧张，但很快就能按照菜单, 决定先后顺序。
“这样, 现在就把肉都泡了, 泡出血水，中午我用大锅卤，你去吧, 注意换水！”
他说完, 又去看那些时蔬，小红跟小凤都在帮忙择菜。
阮软跟孙绍元他们一人负责剥蒜, 一人负责剪干红辣椒，而梁良带着阮妈跟舅妈一起摆桌子，擦桌子。
大厅里不多不少, 挤一挤还是放下了10张圆桌。
“让王琦挑大梁，行不行啊？”孙绍元有些担心。
“别担心，他比你经验丰富，只是缺一个展示的机会, 等着看，今天这场宴席名声出去了，以后来阮家快餐定酒席的人只会更多！”
那天何西来定菜单，王琦表现的很好，而这些天做的菜，也让阮软看到了他的能力。
“真的？那我也要努力了，我那三道菜现在做的不赖吧，有空你再教我做其他的，这样等你去大学，我也好变着花样做！”
其实从阮软来任命王琦为大厨师时，他就有种危机感了，那种危机感，鞭策着孙绍元想变得更好。
“没问题。”
阮软笑着看向孙绍元，斗志起来了，这是好事。
快到中午，王琦把泡好的牛肉分成三大块放进锅里，鸡、猪肚以及猪蹄，切成四四方方的大块五花肉都全部放了进去，大锅里的水位直线上升，他往锅里加入老姜、花椒、酱油、料酒，又放了桂皮香叶等大料，直接盖上锅盖，开始卤。
像这种宴席，人一到就得赶紧上菜，现炖现煮根本来不及，用大锅把肉提前卤好，然后再炒小炒，吃着热乎，也好吃。
这边卤上之后，王琦又端过一个大盆子，往里面放切成条的藕，里面打5个鸡蛋，又加入半碗淀粉，把鸡蛋跟淀粉均匀的裹在藕条上，放置在一旁。
另一边，切滚刀的红薯也被放在一旁了。
王琦交待石头，“这些鱼块沥干水分之后，也裹上鸡蛋跟淀粉，里面加点盐！”
石头人如其名，话很少，但是只要是活交给他，他都会很认真的完成，的确跟孙老爷子说的一样，是个帮厨的好手。
王琦用丝瓜瓤把另一口大锅洗干净，然后往大锅里加油，油温上来之后，他用筷子试了试油温，然后用大漏勺，把裹了白浆的藕条放进油锅里炸。
刺拉声瞬间让整个厨房多了一道特别的声音。
藕条在油锅里，颜色迅速变的焦黄，十分漂亮，他把藕条都放进去炸，刚开始时不怎么动勺子，以免白浆掉落，等藕条炸制定型，就用勺子时不时搅和一下，防止粘连。
等大勺子接触藕条表面有酥酥的声音，藕条就可以捞出了。
刚炸好的藕条色泽诱人，阮软走过来用筷子尝了一下，很酥脆，要是撒上辣椒粉跟胡椒粉，这就是一道很好吃的炸物！
“好吃！”阮软看到王琦期待的眼神，连忙点头。
王琦安心了，他今天一到，开早会的时候小老板直接任命他为大厨，他是又高兴又紧张。
生怕阮家快餐第一次搞宴席，他就把口碑给搞砸了。
现在得到小老板的肯定，他放心了许多。
“那我继续了！”
阮软点头如捣蒜，“嗯嗯嗯，你当我不存在就好！”
鱼块要最后炸，以免串味。
他放入红薯块之后，油锅再次沸腾，红薯上不需要裹淀粉，原汁原味地炸出来就很好吃。
新鲜的红薯炸到有些变色，边缘出现一丝淡淡地焦黄，王琦就用大漏勺把红薯块捞出。
这时王琦把在卤锅里的四方五花肉拿出来，用叉子叉着放进油锅里炸，只炸表皮的部分，这样的五花肉做梅菜扣肉最好吃。
等都炸好了，王琦又把裹好的鱼块放进油锅里炸，旁边几盆炸好的炸物，以极其霸道的香味在厨房里飘荡，大锅里的卤味也传出了让人不能忽略的香气。
王琦闻到这些香味，心里也更踏实了。
不出意外，今天的菜应该不会出什么问题。
等到锅里的卤味能够轻易的用筷子插进去，他就把火关了，卤味在锅里继续焖着入味。
下午三点多，王琦跟石头开始给熟食解刀，孙绍元跟阮软则开始切其他菜。
青椒红椒，芹菜杆，多多益善。
回锅牛肉、红油肚丝、干锅手撕鸡、卤猪蹄、再搭配着蒸藕条、蒸红薯、梅菜扣肉跟蒸鱼，王琦做的整个人额头上都是汗。
阮软又做了啤酒鸭跟香干回锅肉。
所有的菜上桌，何西跟冯正云都满意的很，这钱花的值啊，全是肉菜，加上酒水一桌得有50块钱。
订餐那天，何西原本还觉得有些贵，可一想着他们占了阮家快餐第一个宴席的名声，也算是个开门红，外加上小老板的名声，也就算了，可没想到，菜色菜量都很让他满意。
何西端着酒杯站起来，想跟大家多说两句，“今天是个特殊的日子，咱们在连城市的戏要杀青了，自从开始在电影厂工作，大家肯定跟我一样，都开始全国各地跑来跑去的生活，咱们去过了不少地方，看过了不少风景，也吃过了不少美食，可连城市给我的感觉很不一样。
或许是这里的人很热情，这里的政府大力发展文化产业，最最最关键的是，这里的盒饭很好吃，我说这个，没人反对吧？
好，既然都没人反对，我提议，为这些天一直给我们提供美食的阮家快餐鼓掌致谢。”
大厅里迅速响起雷鸣般的掌声，阮软跟梁良站在那儿朝大伙点头致谢。
何西又继续说道：“小老板身上有很多闪光点，她还是个高中生，就能
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庆功宴那天, 冯正云他们预定的是晚上来吃饭，这也是阮软希望的，毕竟阮家快餐店的员工们没有正式接触过宴席, 留有充足的时间准备, 更方便。
“小老板, 这些肉是现在泡还是下午再泡？”袁超有些不清楚。
阮软让他问王琦, 她现在已经任命王琦为阮家快餐的大厨师，她只需要做三道菜, 其他的都是王琦安排。
王琦不愧是王家出来的人，遇到这种场合, 虽然有些紧张，但很快就能按照菜单, 决定先后顺序。
“这样, 现在就把肉都泡了, 泡出血水，中午我用大锅卤，你去吧, 注意换水！”
他说完, 又去看那些时蔬，小红跟小凤都在帮忙择菜。
阮软跟孙绍元他们一人负责剥蒜, 一人负责剪干红辣椒，而梁良带着阮妈跟舅妈一起摆桌子，擦桌子。
大厅里不多不少, 挤一挤还是放下了10张圆桌。
“让王琦挑大梁，行不行啊？”孙绍元有些担心。
“别担心，他比你经验丰富，只是缺一个展示的机会, 等着看，今天这场宴席名声出去了，以后来阮家快餐定酒席的人只会更多！”
那天何西来定菜单，王琦表现的很好，而这些天做的菜，也让阮软看到了他的能力。
“真的？那我也要努力了，我那三道菜现在做的不赖吧，有空你再教我做其他的，这样等你去大学，我也好变着花样做！”
其实从阮软来任命王琦为大厨师时，他就有种危机感了，那种危机感，鞭策着孙绍元想变得更好。
“没问题。”
阮软笑着看向孙绍元，斗志起来了，这是好事。
快到中午，王琦把泡好的牛肉分成三大块放进锅里，鸡、猪肚以及猪蹄，切成四四方方的大块五花肉都全部放了进去，大锅里的水位直线上升，他往锅里加入老姜、花椒、酱油、料酒，又放了桂皮香叶等大料，直接盖上锅盖，开始卤。
像这种宴席，人一到就得赶紧上菜，现炖现煮根本来不及，用大锅把肉提前卤好，然后再炒小炒，吃着热乎，也好吃。
这边卤上之后，王琦又端过一个大盆子，往里面放切成条的藕，里面打5个鸡蛋，又加入半碗淀粉，把鸡蛋跟淀粉均匀的裹在藕条上，放置在一旁。
另一边，切滚刀的红薯也被放在一旁了。
王琦交待石头，“这些鱼块沥干水分之后，也裹上鸡蛋跟淀粉，里面加点盐！”
石头人如其名，话很少，但是只要是活交给他，他都会很认真的完成，的确跟孙老爷子说的一样，是个帮厨的好手。
王琦用丝瓜瓤把另一口大锅洗干净，然后往大锅里加油，油温上来之后，他用筷子试了试油温，然后用大漏勺，把裹了白浆的藕条放进油锅里炸。
刺拉声瞬间让整个厨房多了一道特别的声音。
藕条在油锅里，颜色迅速变的焦黄，十分漂亮，他把藕条都放进去炸，刚开始时不怎么动勺子，以免白浆掉落，等藕条炸制定型，就用勺子时不时搅和一下，防止粘连。
等大勺子接触藕条表面有酥酥的声音，藕条就可以捞出了。
刚炸好的藕条色泽诱人，阮软走过来用筷子尝了一下，很酥脆，要是撒上辣椒粉跟胡椒粉，这就是一道很好吃的炸物！
“好吃！”阮软看到王琦期待的眼神，连忙点头。
王琦安心了，他今天一到，开早会的时候小老板直接任命他为大厨，他是又高兴又紧张。
生怕阮家快餐第一次搞宴席，他就把口碑给搞砸了。
现在得到小老板的肯定，他放心了许多。
“那我继续了！”
阮软点头如捣蒜，“嗯嗯嗯，你当我不存在就好！”
鱼块要最后炸，以免串味。
他放入红薯块之后，油锅再次沸腾，红薯上不需要裹淀粉，原汁原味地炸出来就很好吃。
新鲜的红薯炸到有些变色，边缘出现一丝淡淡地焦黄，王琦就用大漏勺把红薯块捞出。
这时王琦把在卤锅里的四方五花肉拿出来，用叉子叉着放进油锅里炸，只炸表皮的部分，这样的五花肉做梅菜扣肉最好吃。
等都炸好了，王琦又把裹好的鱼块放进油锅里炸，旁边几盆炸好的炸物，以极其霸道的香味在厨房里飘荡，大锅里的卤味也传出了让人不能忽略的香气。
王琦闻到这些香味，心里也更踏实了。
不出意外，今天的菜应该不会出什么问题。
等到锅里的卤味能够轻易的用筷子插进去，他就把火关了，卤味在锅里继续焖着入味。
下午三点多，王琦跟石头开始给熟食解刀，孙绍元跟阮软则开始切其他菜。
青椒红椒，芹菜杆，多多益善。
回锅牛肉、红油肚丝、干锅手撕鸡、卤猪蹄、再搭配着蒸藕条、蒸红薯、梅菜扣肉跟蒸鱼，王琦做的整个人额头上都是汗。
阮软又做了啤酒鸭跟香干回锅肉。
所有的菜上桌，何西跟冯正云都满意的很，这钱花的值啊，全是肉菜，加上酒水一桌得有50块钱。
订餐那天，何西原本还觉得有些贵，可一想着他们占了阮家快餐第一个宴席的名声，也算是个开门红，外加上小老板的名声，也就算了，可没想到，菜色菜量都很让他满意。
何西端着酒杯站起来，想跟大家多说两句，“今天是个特殊的日子，咱们在连城市的戏要杀青了，自从开始在电影厂工作，大家肯定跟我一样，都开始全国各地跑来跑去的生活，咱们去过了不少地方，看过了不少风景，也吃过了不少美食，可连城市给我的感觉很不一样。
或许是这里的人很热情，这里的政府大力发展文化产业，最最最关键的是，这里的盒饭很好吃，我说这个，没人反对吧？
好，既然都没人反对，我提议，为这些天一直给我们提供美食的阮家快餐鼓掌致谢。”
大厅里迅速响起雷鸣般的掌声，阮软跟梁良站在那儿朝大伙点头致谢。
何西又继续说道：“小老板身上有很多闪光点，她还是个高中生，就能
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