第三章 红伞伞，白杆杆，吃完变成小屁孩
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2日，星期六，端午小长假刚刚开始。
云南，昆明，这个西南边陲的城市好像才刚刚踏入雨季中，人们就已经迫不及待地开始布局一年一度的“吃菌狂欢”节，而伴随着期盼已久的雨季到来，云南的菌子世界又开始了一如往昔的“群魔乱舞”。
在云南吃菌子“见小人”每年都会如期而至登上热搜，今年也不例外，连续几次登上了热搜。
“见小人”其实就是吃到带有毒性的菌子之后产生的幻觉，这是因为其中的一些成分能干扰大脑神经系统的信号传递，影响人的视觉和感知觉，导致出现“视物幻觉症”，又被称为爱丽丝奇境综合症。
虽然年年都有人因为贪吃菌子而中毒入院，但从来没有哪一年，云南人会因为对于菌子的毒性惧怕而停止对菌子的热爱。
正是因为云南的菌子实在是多到数不过来了，而且又鲜又好吃，在全国都是独一份。
早在公元1590年，明代潘之恒在宋代陈玉仁著的《菌谱》的基础上编写了《广菌谱》，书中就专门记载了云南菌的种类，差不多有119种。
不过，以明朝时中原地区对云南的了解程度来看，这个数字只是非常保守的估计。据统计，云南野生菌现约250种，占了全世界食用菌的一半还多。
因此有心的吃货会在云南菌季到来的时候专程跑一趟云南，就为了吃一顿原汁原味的云南野生菌，甚至有人网购云南的野生菌，就是为了“见小人”。
因此，自每年的6月开始到10月，可以有长达四个月的时间向人们展示云南菌的奇妙世界，来过的人都说这里就是“宇宙中心的菌子游乐园”。
工作于春城的媒体人王晨枫也不列外，因为他家就紧挨着全国最大的野生菌交易市场——昆明木水花野生菌市场，可谓是近水楼台先得月，每年野生菌一上市，就忍不住买来几斤尝尝。
这不，今天王晨枫就买到了两斤（公斤哦，昆明市是全国唯一使用千克（公斤）制的省会城市之一）品相极好的见手青，有好东西，怎能忘了好友，于是乎，一顿吆喝下来，三五知己好友凑一桌，主菜就是家乡大理带来的老腊肉爆炒见手青。
话说这爆炒见手青，入口之后，让人感触到的第一感觉是非常爽口，咬一口就能感受到它的鲜嫩之感，都能在你的舌尖儿完成一整套托马斯回旋，让你充分感受来自深山老林间的美好味道，那是大自然所给予的馈赠和善意。
这样的愉悦感，在别处恐怕很难体会到，因此会让吃过的人都欲罢不能，年年都想吃（这也许也是年年都有人吃
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2日，星期六，端午小长假刚刚开始。
云南，昆明，这个西南边陲的城市好像才刚刚踏入雨季中，人们就已经迫不及待地开始布局一年一度的“吃菌狂欢”节，而伴随着期盼已久的雨季到来，云南的菌子世界又开始了一如往昔的“群魔乱舞”。
在云南吃菌子“见小人”每年都会如期而至登上热搜，今年也不例外，连续几次登上了热搜。
“见小人”其实就是吃到带有毒性的菌子之后产生的幻觉，这是因为其中的一些成分能干扰大脑神经系统的信号传递，影响人的视觉和感知觉，导致出现“视物幻觉症”，又被称为爱丽丝奇境综合症。
虽然年年都有人因为贪吃菌子而中毒入院，但从来没有哪一年，云南人会因为对于菌子的毒性惧怕而停止对菌子的热爱。
正是因为云南的菌子实在是多到数不过来了，而且又鲜又好吃，在全国都是独一份。
早在公元1590年，明代潘之恒在宋代陈玉仁著的《菌谱》的基础上编写了《广菌谱》，书中就专门记载了云南菌的种类，差不多有119种。
不过，以明朝时中原地区对云南的了解程度来看，这个数字只是非常保守的估计。据统计，云南野生菌现约250种，占了全世界食用菌的一半还多。
因此有心的吃货会在云南菌季到来的时候专程跑一趟云南，就为了吃一顿原汁原味的云南野生菌，甚至有人网购云南的野生菌，就是为了“见小人”。
因此，自每年的6月开始到10月，可以有长达四个月的时间向人们展示云南菌的奇妙世界，来过的人都说这里就是“宇宙中心的菌子游乐园”。
工作于春城的媒体人王晨枫也不列外，因为他家就紧挨着全国最大的野生菌交易市场——昆明木水花野生菌市场，可谓是近水楼台先得月，每年野生菌一上市，就忍不住买来几斤尝尝。
这不，今天王晨枫就买到了两斤（公斤哦，昆明市是全国唯一使用千克（公斤）制的省会城市之一）品相极好的见手青，有好东西，怎能忘了好友，于是乎，一顿吆喝下来，三五知己好友凑一桌，主菜就是家乡大理带来的老腊肉爆炒见手青。
话说这爆炒见手青，入口之后，让人感触到的第一感觉是非常爽口，咬一口就能感受到它的鲜嫩之感，都能在你的舌尖儿完成一整套托马斯回旋，让你充分感受来自深山老林间的美好味道，那是大自然所给予的馈赠和善意。
这样的愉悦感，在别处恐怕很难体会到，因此会让吃过的人都欲罢不能，年年都想吃（这也许也是年年都有人吃
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