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山寺杏花之寻亲
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第十四章 过麦

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叶枫到这个家住下来后遇到的第一件大事,便是过麦。
“过麦”是青山县的土话,其实翻译过来就是收小麦的意思。在农村待过的人基本都知道,每年收小麦的时间一到,基本上也就意味着农忙开始了。
的确如此。
除了收小麦,接下来还要收油菜,种玉米,种红薯等等。
而这段时间的天气又是极其阴晴不定的,往往上一刻还是晴空万里,指不定下一刻就乌云密布了,给你带来一阵急促而意外的偏东雨。
因此,除了劳动工具等,天气状况似乎是影响收小麦的最大因素了。毕竟,天气若是一直不给面子,农民的损失将会是十分惨重的。
而小麦,可以说是家家户户最常见最可口也最值钱的粮食了。无论是玉米高粱还是红薯,都不及能够磨成白面的小麦珍贵。
这日傍晚,陈继兴编完最后一个竹筐,趁着叶氏还在做晚饭,便背着手准备出门去。他最近编制的竹筐都是细细密密的,一看就知道是用来装粮食的。
见状,千言上前拉着陈继兴的手甜甜的问道:“爹爹,你这是要去哪里呀,娘刚刚说了,马上就要吃饭了哦。”
叶枫一听有些忍俊不禁,心里知道这丫头的潜台词是“马上就要开饭了,不许乱跑”。
她有时候和小伙伴玩疯了,是会错过饭点的,每次都需要叶氏放开嗓子在门口吼一吼才会依依不舍地回来。为此,陈继兴曾无数次说她“吃饭都赶不上”。
现在,她这样说,倒是有相同的意思。
闻言,陈继兴也不恼,蹲下来摸着她的头说道:“爹爹要去地里看看,看看小麦熟了没有。要是熟了,明日就该下地去收了。”
“小麦?是不是可以用来做饺子的白面?”
这个家上一次吃饺子,还是去年过年的时候。虽然去年整整一年也就吃了那一顿饺子,但千言还是念念不忘的,觉得那是这个世界上最美味的食物。
“是啊,小麦磨成粉就可以做饺子”,陈继兴说着便站了起来,对叶枫也说道:“走吧,我们一起去看看。这小麦最是精贵,要是熟过了却不下地割回来,是要炸在地里的,那就真的可惜了。”
“好啊,那我们去看看吧。”叶枫也一副极其感兴趣的样子。只是,三人走之前,他到底是进了厨房,跟叶氏交待了一声。
说实话,作为农大毕业生,叶枫虽然熟知小麦的种植过程,却不知道是如何从地里收回家的。书上不过是简单地介绍,在机械化收割出现之前,靠的都是人工收割和脱粒。
只是,如何收割,如何脱粒,书上却没有言明。不过,估计就算是说了,学生们也理解不了。毕竟天天待在象牙塔里,除非亲身经历过,否则哪里会知道这些事情。
现在好了,他可以亲身经历一番了。
只是,接下来几天的经历,会让叶枫充分理解什么叫“粒粒皆辛苦”。不得不说,人工收割、脱粒小麦的过程实在是太不容易了。
落日的余晖里,陈继兴和叶枫一左一右地牵着千言,朝自己家租种的麦田走去。
到了麦田,陈继兴蹲下身子查看麦粒的成熟程度去了,叶枫却是被眼前的美景深深吸引了。
此刻,他的满眼里都是饱满而自信的麦穗,它们高昂着头,随着微风而动,似乎在展示着自己的功绩。夕阳里,这些原本是浅黄色的麦穗变成了金黄色,仿佛满田的金子。
满眼都是希望。
陈继兴已经摘下了一颗麦穗,又用自己粗糙的大手快速搓了搓,一边搓一边吹,顿时便有不少的壳和灰飞了起来。如此反复,到了最后,留在他手心里的,便是一粒一粒饱满的小麦了。
由于是新鲜的,富含水分,所以这些麦粒倒是颗颗饱满,看着十分喜人。
分别给了千言和叶枫几颗,陈继兴将剩下的麦子全部丢进了嘴里,细细咀嚼。也许是感受到了新鲜小麦特有的清甜和鲜香,陈继兴眯着眼睛笑了起来。
叶枫和千言也有样学样,将麦粒丢进嘴里吃了起来。
“爹,这个真好吃,我还想吃。”
虽然味道还行,但叶枫却觉得谈不上好吃。
“好,那我们就再摘几个回去,拿火烧了更好吃。”
“好啊好啊,爹你快摘……”
原来,这小麦生的也可以吃,还能拿回去烧着吃,叶枫心道,这些可是他以前不知道的。
他原以为小麦只有磨成粉后才能食用的。
其实,这就是叶枫的无知了。小麦不仅是一种粮食,还是一味中药。
在千言的期盼中,陈继兴又摘了四个麦穗,这才拉着千言往回走。
“这麦子是熟了,后日便可以过麦了。”陈继兴喃喃地说道。只是,也不知道是自言自语,还是说给千言和叶枫听。
回到家,关了院子,上了闩,几人这才走进灶间。叶氏正在炒菜,陈继兴便坐到了烧火的位置。
见状,叶氏便道:“好了,你不要再加柴进去了,锅里差不多可以了。”
陈继兴说了句“晓得了”便不再言语,又用烧火棍轻轻捅了捅灶里堆积的柴灰,顿时便有不少带着火星的灰顺着灶里的缝隙漏了下去。
待到将这些灰弄到挡石板前,陈继兴又把这些灰铺平了,这才将几个麦穗丢了进去,复又把灰盖上。
顿时,整个屋子里便弥漫着一股奇异的味道。
“姐夫,这麦粒这么不经烧啊?”叶枫好奇地问道,要说这不过是刚刚放进去,结果立马就有了香味。
陈继兴一边笑着说,“你没听过么,麦子没有血,下锅就吃得”,一边用棍子将灰扒开,将几个麦穗掏了出来。
又是重复刚刚的动作,只是更加轻柔,毕竟麦粒四周的壳几乎都被火烤的不见了,加之叶氏正在灶上做菜,他是不好直接大力吹灰的。
等把这些烧熟了的麦粒吃进嘴里,又是另一番风味。难怪说大俗大雅,很多时候境界就是这么产生的。这些麦粒经过这样简单粗暴的炮制,较之新鲜的时候又是另一番滋味,也不知道在火堆里产生了什么反应,实在是太奇妙了。
吃过晚饭,陈继兴便坐在灶间同正在洗碗的叶氏聊天。
“那麦子我刚刚去看了,却是已经熟了,明后天便可以过麦了。”
“是么,只是这天气让人琢磨不透,家里堆放麦秆的地方也没准备好。要不就后日吧,明天再准备准备。”
“我也是这么想的,明天我们先把堂屋腾出来吧。”
“嗯,一会儿我再把那几块挡布拿出来。对了,你还记得那两块石板在哪里吗?我怎么记不起来了。”
“石板?去年用完不是用那几块布包着么?你一会儿去看看,我记得好像是。”
等叶氏成功找到那几块挡布,下面果然还有两块石板。陈继兴便把家里最高的凳子端了出来,放平了,这才将两块石板放了上去。
叶枫一看,这石板十分光滑,应该是精心打磨过的。只是,倒是看不出来是用什么石头做的。
“姐姐,这石板是拿来做什么的?”见叶氏和陈继兴在凳子下放了一个极大的竹筐,正好对着石板的位置。然后,便在凳子四周竖了几根长短适中的竹竿。两人又把那几块缝在一起的布拉着扯开了,围在了其四周,倒像是在做一个极其古怪的衣柜。
只是,这衣柜只有三面,入口处却是没有遮挡的。
看到这里,叶枫隐约有了一个想法。

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