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柒夜女侠
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第一百五十四章 小店奇人怪规矩

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  别看那是双节骨明朗、像是比女子的还要再纤细上几分的手,此刻正如变戏法一般,有条不紊地伏在那案板上操控着一切。

  先将那袋面粉倒在大锅里,炒熟;再把一部分的花生碎撒在墩子上,用大锤碾碎;接着用筛子筛一遍碎花生碎,再继续碾压,直至碾成粉末状;然后将提前熬制好的冰糖浆水、花生粉一起倒入熟面粉中,先搅拌均匀,再捏成不会松散的团块后悉数倒入方形的模子中,一点一点地铺平。

  那位小吕先生一个人弯着腰,行云流水地做完这些已经是让人惊叹不已。到最后一步,他往平铺在模子上面的花生糕团之上轻轻地刷上了一层油。

  一旁的五婶婶大大方方地解说道:“这是个花生油,也是让花生糕变得更利口的诀窍。”

  被上了油的花生糕团连同模子一起被安放在了烤炕上。小吕先生往烤炕底下添加了一束柴火,又抬起头边看着滴水漏壶,边不忘炕上的糕团,神情严肃至极。

  五婶婶同柒夜和梦云生二人继续解释道:“烤花生糕呢,只需用五成火和半盏茶的功夫。等这个漏壶漏下十滴水,那香甜酥脆的花生糕就大功告成了。”

  如此严密的做法,仅听她的形容便让柒夜眼前一亮,万分期待起来。

  梦云生稍侧着头,颇有兴致地对五婶婶道:“这般开诚布公地将做法示于世人我还是第一次看到。就不怕让人学了去,从此秘诀不再是一家独有吗?”

  “诶,”五婶婶立马摆起了手,似乎丝毫没有把这份忧虑放在心上,“这倒没什么怕的。开诚布公是为了让客人吃得更加放心。再说,小吕先生这精妙绝伦的手艺,需要多少面粉多少花生,还有搓揉时的力度,他自给儿掂量下就知道了。别人就算全部知道了,也做不出他那种味道。”

  “精彩,精彩。”梦云生言笑晏晏,轻扇而起的百折扇竟带出了不少花生糕的香味。

  等到第十滴水将落,原本还冷清的五婶婶花生糕铺前已经陆陆续续地排起了一条队伍。柒夜和梦云生站在队伍的最先头,看到小吕先生将烤炕上的糕团摆在门口的案板上,小心翼翼地取下模子。

  “哇!”

  人群中响起一声惊叹。

  一整块烤得恰到好处、金黄的花生糕示于人前。拿大蒲扇将它扇至冷却,勾人的香味立刻从队伍前传遍了队伍尾。

  最后一步,小吕先生不慌不忙地将剩下的花生碎均匀地撒在最上面,并将其切成方便人进食的一小块一小块。

  花生糕做好了!排着队伍的人群开始躁动起来。小吕先生脸上仍是平淡如水,仅卸下身上的围布,朝着五婶婶微微颔首,便如功成身退般往铺子的里屋隐去了。

  接下来,就轮到五婶婶登场了。她在一旁早就准备好了铜锣鼓,站于铺子前,重重地对着锣鼓一敲,悠扬的吆喝声便传了出去。

  “嘿——热气腾腾的花生糕来咯!老规矩,每人每日限购两块。”

  越是这样的小店越有些独有的规矩,食客们为了享用其美食,也愿意遵守更乐于为其传诵。

  五婶婶花生糕铺不同于汴州城中其他的糕点店,每日近黄昏时才开门,只卖花生糕这一种糕点。做花生糕的师傅大家都叫他“小吕先生”,且只做一屉花生糕。每位食客每日只能购得两块糕点,花生糕卖完便关门。

  许是这样古怪的规矩,让排在糕点铺前的客人们变得异常熙攘与热情起来,当然对于好不容易买来的两块花生糕也格外得珍视。

  柒夜这一日为了能吃上一口汴州城的花生糕费心费神了颇多,如今热乎乎的糕点捧在手心里不禁有些泪水盈眶,竟有些舍不得吃了。

  “梦,梦云生,为了能吃上这一口真的太不容易了。你有没有对这两块花生糕有种敬畏之心?”

  梦云生瞧瞧用油纸包着的两块糕,笑道:“傻丫头,我只知道你若是再不吃,那凉糕可没有新鲜出炉的好吃了。”

  柒夜听罢,大叹出一口气,终是拾起一块放入口中。轻咬下半块细细咀嚼一会,她睁大双瞳,捧着那剩下的糕点更是如获珍宝,连连点头道“好吃”。

  两块小小的花生糕很快就被吃完,根本就不够塞牙缝。那些吃完糕点还在店铺前面徘徊的客人们,亦流露出与柒夜一样向往而又可惜的神情,伸长了脖子恨不得能多伸进店铺里头瞧瞧。

  五婶婶抵在案板前,往最后一个客人手里送上油纸包的两块花生糕,便拍拍手准备收工。

  “好了,今日正好,客人没了,花生糕也卖完了。”

  柒夜看过来轻轻“咦”了一声,“不对啊,五婶婶,这里还有一大块花生糕没卖。”