第54章 狠心菜
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谢林摆摆手：“不急，我再看会儿。”
谢林打量了四周，到处笼子里关的都是活物，东西南北四个角的位置各有一口锅不说，还都有厨师在做东西。
不用说，看那些个奇葩的做法就知道是做给方宝璐吃的。
边煮边吃！
北边的架子上，正生活烤一堆东西呢。
定睛一看，火上烤的是个王八。不，准确来说是个乌龟，王八背上没有花纹，而且身上也不带绿。
两个铁架子，像夹烤鱼一样将乌龟夹在中间。
一个白帽子厨师正拿着把手，正和烤鱼一样，在炭火上来回不停转呢。另一个厨师则端着一盆汤，手上拿个勺子，不停勺汤喂给乌龟喝。
那乌龟似乎刚从水里捞上来，还是活的。
身上的水都没干，也没顾上杀。
方宝璐一见方鸿的目光落在乌龟上，赶忙从八仙桌上跑下来，挽住方鸿的手：“儿子！妈妈给你介绍个好东西。”
“什么呀？”
方鸿被不由分说，拉倒铁架子面前：“铁.....铁板乌龟？”
方宝璐点点头：“这个乌龟，做法可讲究了。”
因为乌龟生性懒惰，平时都将头缩在壳里，很少出头。平常人在做的时候，只能将它宰杀切块洗净，否则只能囹圄吞枣。
谢林一听，想起以前在乡下，有人给姑父送过一只乌龟补身体，姑父没吃过不知怎么做，索性烧了一锅水，等水开了将一整只乌龟放下去，活生生给烫死了。
现在方夫人做的乌龟，比起当年姑父的方法，残忍程度有过之而无不及。
比如面前火架子上的乌龟，自然不会用寻常的方法。
首先，要将乌龟放在清水中养几天，等它慢慢吐干排净体内的脏东西。
在这几天，同时用几百种鲜香料熬上一锅浓浓的香汤备用。
几天过后，厨师觉得乌龟干净了，便将那冷却的香汤拿来搁在火上，待香汤化开凉一会儿，又改煤油点灯似的小火慢煮。
同时，将活乌龟放进香汤里。
乌龟便在香汤里游来游去，并不时喝那香汤。
锅下小火熬着，锅内乌龟在汤里游，温水煮青蛙似的慢慢熬慢慢煮，等过一段时间，乌龟已经喝了一肚子香汤了。
此时，再慢慢加大火，将乌龟熬煮至软烂。
不用说，那香汤已经从内外沁入皮肉。
咬上一口，Q弹多汁。
此时完全可以吃了。
但方夫人做了两只乌龟，一只放在香汤里煮。另一只，则在方鸿面前的火架子上烤着呢。
只见边上的佣人，一边转动手上的火架子，让架子上的乌龟不停翻身，一边用一个长木勺子，在边上的白汤里舀一勺，不时喂给火架子上的乌龟喝呢。
乌龟原本受了热火烤制，正干的厉害。
一喂汤水，它指定喝个不停。
等一盆高汤喂完，乌龟也被烤死了。
但火不能停，还要继续。
等把乌龟烤的外焦里嫩时，方夫人口中的美味才叫制作完成，只见一个厨师将手中烤好的乌龟往地上一摔，乌龟壳应声而起碎。
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谢林摆摆手：“不急，我再看会儿。”
谢林打量了四周，到处笼子里关的都是活物，东西南北四个角的位置各有一口锅不说，还都有厨师在做东西。
不用说，看那些个奇葩的做法就知道是做给方宝璐吃的。
边煮边吃！
北边的架子上，正生活烤一堆东西呢。
定睛一看，火上烤的是个王八。不，准确来说是个乌龟，王八背上没有花纹，而且身上也不带绿。
两个铁架子，像夹烤鱼一样将乌龟夹在中间。
一个白帽子厨师正拿着把手，正和烤鱼一样，在炭火上来回不停转呢。另一个厨师则端着一盆汤，手上拿个勺子，不停勺汤喂给乌龟喝。
那乌龟似乎刚从水里捞上来，还是活的。
身上的水都没干，也没顾上杀。
方宝璐一见方鸿的目光落在乌龟上，赶忙从八仙桌上跑下来，挽住方鸿的手：“儿子！妈妈给你介绍个好东西。”
“什么呀？”
方鸿被不由分说，拉倒铁架子面前：“铁.....铁板乌龟？”
方宝璐点点头：“这个乌龟，做法可讲究了。”
因为乌龟生性懒惰，平时都将头缩在壳里，很少出头。平常人在做的时候，只能将它宰杀切块洗净，否则只能囹圄吞枣。
谢林一听，想起以前在乡下，有人给姑父送过一只乌龟补身体，姑父没吃过不知怎么做，索性烧了一锅水，等水开了将一整只乌龟放下去，活生生给烫死了。
现在方夫人做的乌龟，比起当年姑父的方法，残忍程度有过之而无不及。
比如面前火架子上的乌龟，自然不会用寻常的方法。
首先，要将乌龟放在清水中养几天，等它慢慢吐干排净体内的脏东西。
在这几天，同时用几百种鲜香料熬上一锅浓浓的香汤备用。
几天过后，厨师觉得乌龟干净了，便将那冷却的香汤拿来搁在火上，待香汤化开凉一会儿，又改煤油点灯似的小火慢煮。
同时，将活乌龟放进香汤里。
乌龟便在香汤里游来游去，并不时喝那香汤。
锅下小火熬着，锅内乌龟在汤里游，温水煮青蛙似的慢慢熬慢慢煮，等过一段时间，乌龟已经喝了一肚子香汤了。
此时，再慢慢加大火，将乌龟熬煮至软烂。
不用说，那香汤已经从内外沁入皮肉。
咬上一口，Q弹多汁。
此时完全可以吃了。
但方夫人做了两只乌龟，一只放在香汤里煮。另一只，则在方鸿面前的火架子上烤着呢。
只见边上的佣人，一边转动手上的火架子，让架子上的乌龟不停翻身，一边用一个长木勺子，在边上的白汤里舀一勺，不时喂给火架子上的乌龟喝呢。
乌龟原本受了热火烤制，正干的厉害。
一喂汤水，它指定喝个不停。
等一盆高汤喂完，乌龟也被烤死了。
但火不能停，还要继续。
等把乌龟烤的外焦里嫩时，方夫人口中的美味才叫制作完成，只见一个厨师将手中烤好的乌龟往地上一摔，乌龟壳应声而起碎。
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