第四章你一句我一句(上)
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客人总是十分的有情调，那我们就应尽量营造文雅氛围。”
郑小秋这话说得半真不假，因为她很清楚去那的客人，没到都是有点家世又懂些文采的份儿上，就算真那样，也不会跑去酒楼度那里找氛围。不过余杭这个地方真就是富有诗意典雅的地方。
“你不觉得那花样茶水点心有情调，也很吸引人吗？”祖母突然说。
她略一思索，“我们先聊聊余杭吧。我记得那里有副楹联：小住为佳，且吃了赵茶去。日归可缓，试同歌陌上花来。祖母，这不正巧妙地解释了“禅茶乐水香花戏”的余杭气韵么?余杭人会种茶也会品茶。茶已经成为刻进当地人骨血里的东西，我们从茶入手仅是能吸引外地来的人。但是余杭的玉满堂是外地人的首选，我们争不过。况且我们的定价并不合理。花样茶水点心都很吸引人，不过茶并不适合在同顺馆再继续推介。”
“那你是想同顺馆独留花样点心?”他的声音里有着透着不太确定。
“不，同顺馆两样都不留。”
他还没有弄清这番话语有何寓意，她又说话了。
“我很喜欢祖母给我那本手扎的作者。这四家酒楼很大程度上与手扎所述的非常符合。把酒楼打设成这样的人定同我一样，一样崇敬那本手扎的作者，一样地想让来客觉得我们的酒楼配得上他们花的大票子。我必须给尊重这人的心血。对于这四家酒楼的各个主打招牌，我是想都保留。”
顾家祖母拂手笑道，“这四个酒楼的招牌正是出自我手。”
郑小秋惊喜得猛抽了一口气，面颊上似是红了起来。“祖母，你好厉害，我必须得跟你学习学习。”
“你还从没有说明，你是怎样让酒楼的客源多起来。”他无奈地说。
她很快看了他一眼，见他眼里充满了痛苦的焦虑。这是个没有眼力劲的家伙。她以前很不满他这一点。
但现在，在他认真听她讲了一段话以后，她以某种神秘的方式感觉到他流露出的认同是她从未遇到过的。她有点意外，却也感到开心，他急于知道答案的样子也隐隐有些好看呢。
“我们都知道，所有的店铺都离不开吸引人才能赚钱这一规则。而吸引人的点，我把它分成两类。一类是不可掌控，一类是我们抓得住的。抓得住的……”
“是资金、人手、管理。”他快速说着。
“聪明。”
“这很明显。”他满不在乎的语气就像是一种挑衅，她觉得自己得快点说出点料来，好让他知道，她的想法有多“大胆”。
“这些我们能抓住的，酒楼都没什么问题。关键就在于不能掌控的：来多少人，以及他们来的各自目的
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客人总是十分的有情调，那我们就应尽量营造文雅氛围。”
郑小秋这话说得半真不假，因为她很清楚去那的客人，没到都是有点家世又懂些文采的份儿上，就算真那样，也不会跑去酒楼度那里找氛围。不过余杭这个地方真就是富有诗意典雅的地方。
“你不觉得那花样茶水点心有情调，也很吸引人吗？”祖母突然说。
她略一思索，“我们先聊聊余杭吧。我记得那里有副楹联：小住为佳，且吃了赵茶去。日归可缓，试同歌陌上花来。祖母，这不正巧妙地解释了“禅茶乐水香花戏”的余杭气韵么?余杭人会种茶也会品茶。茶已经成为刻进当地人骨血里的东西，我们从茶入手仅是能吸引外地来的人。但是余杭的玉满堂是外地人的首选，我们争不过。况且我们的定价并不合理。花样茶水点心都很吸引人，不过茶并不适合在同顺馆再继续推介。”
“那你是想同顺馆独留花样点心?”他的声音里有着透着不太确定。
“不，同顺馆两样都不留。”
他还没有弄清这番话语有何寓意，她又说话了。
“我很喜欢祖母给我那本手扎的作者。这四家酒楼很大程度上与手扎所述的非常符合。把酒楼打设成这样的人定同我一样，一样崇敬那本手扎的作者，一样地想让来客觉得我们的酒楼配得上他们花的大票子。我必须给尊重这人的心血。对于这四家酒楼的各个主打招牌，我是想都保留。”
顾家祖母拂手笑道，“这四个酒楼的招牌正是出自我手。”
郑小秋惊喜得猛抽了一口气，面颊上似是红了起来。“祖母，你好厉害，我必须得跟你学习学习。”
“你还从没有说明，你是怎样让酒楼的客源多起来。”他无奈地说。
她很快看了他一眼，见他眼里充满了痛苦的焦虑。这是个没有眼力劲的家伙。她以前很不满他这一点。
但现在，在他认真听她讲了一段话以后，她以某种神秘的方式感觉到他流露出的认同是她从未遇到过的。她有点意外，却也感到开心，他急于知道答案的样子也隐隐有些好看呢。
“我们都知道，所有的店铺都离不开吸引人才能赚钱这一规则。而吸引人的点，我把它分成两类。一类是不可掌控，一类是我们抓得住的。抓得住的……”
“是资金、人手、管理。”他快速说着。
“聪明。”
“这很明显。”他满不在乎的语气就像是一种挑衅，她觉得自己得快点说出点料来，好让他知道，她的想法有多“大胆”。
“这些我们能抓住的，酒楼都没什么问题。关键就在于不能掌控的：来多少人，以及他们来的各自目的
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